法式火锅

欧仁妮是一位手艺出色的厨师，她在过去20年里一直为美食家多丹工作。他们的感情日渐深厚，最终发展成一段恋情，两人做出了令世界上最杰出的厨师都赞不绝口的美味佳肴。当欧仁妮拒绝多丹的求婚后，多丹决定开始为她烹饪。

第76届戛纳电影节主竞赛单元 金棕榈奖(提名)陈英雄 第49届法国凯撒电影奖最佳摄影(提名)乔纳森·里克伯格 第29届美国评论家选择电影奖最佳外语片(提名)

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服饰 建筑 用具 谈吐会想到Victorian era 不确定是不是那时的背景 露天置于大自然里的长餐桌 人们都像古典油画一样轻轻的 淡淡的 空气里满是季节和植物生长 生命力的香气 自然是一种馈赠和治愈 还未看之前就有所担心 一看到简介有点不太好的预感 实际上感情方面的表现并没有和更为强调出来的烹饪结合在一起 完全摸不着头脑 对于食材 器具 环境 人物本身的侧重远超于其他 这些是真的拍得美和舒适 能感觉到一点点 Anh Hung Tran有在试着在食物的制作中去描绘人与人聚餐 饮食文化 家庭间因共食而成的亲情联系 可是关于美食和人物之间情感的平衡做得真的非常欠缺 当然 每个人也有自己偏好的风格 看下来是觉得两边都not enough

索然无味。好的地方在于在厨房这一诞生幸福与爱意的空间中穿梭在劳作中的镜头（尽管有时过于集中在厨师的脸庞上，而往往这些脸庞有的是干瘪的美丽微笑，而非沉浸在烹饪中的厨师的专注）。剩余的全部都没头没脑。全部都是。它既没有挖掘haute cuisine作为一门艺术其匠心的核心与落点，也没有挖掘爱意如何在共同的劳动和智识的碰撞中滋生。它反而在表现人们吞食食材时和男人夜晚推开女人房门时的兽性一面。这一面在全片暖黄优雅而安静的基调下显得尤其格格不入，但它又反复出现，令人扼腕。食欲爱欲和色欲的等式，如果没有理清，那完全没必要全都拍，挑一个拍拍好不行吗。

法式火锅 开始还蛮期待的，法国美食加陈英雄和茱莉亚比诺什。看到茱莉亚出场的时候就笑了，果然很陈英雄，能把法式庄园拍出越南旧社会的质感。电影里的确很多法餐的做法，开始看着还流口水，后来越来越闷。陈英雄单机长镜头做一道菜，色调还偏黄，要做下一道菜就是从人脸摇到案板上，继续长镜头把这个菜做完。香和味不知道，但色肯定是看不出来的。加上陈英雄固有的只拍状态没有故事的风格，人物又走不出庄园这个小环境。挺陈英雄，挺闷的。实在是可惜里面的菜，看出来是真做了，不知道好不好吃。。

超过七成的戏都发生在厨房和餐厅里，食材的数目要比台词来得更多。无论是对一个人的迷恋还是对美食的沉溺，归根结底，都是对生活的热爱啊。“Happiness is continuing to diesire what we already have.”就我这个对食物几乎毫无天赋也毫无追求、许多带骨带壳的食物吃着吃着就会不耐烦的人而言，这样一部电影能笃定地看完，所能证明的终究还是我对于电影的热爱啊。所以，每个人大概都以自己的方式在热爱着生活吧。

厨艺与文学的类似之处 都起源于人类劳动 都同等地重视形式和内容并致力于追求二者和谐 都是一种无目的的目的（以饱腹为目的的食物正像以感官为旨归的文字，称不上艺术）菜品的安排和食材的搭配与文学情节或诗词语的选择和顺序都体现出一种秩序感，并创造出一种不同于单个食材或词语所指陈而是一种在冲动中达到完善的感觉，同时创作者和接受者对艺术品的生成都具有重要意义且互为前提 最最重要的是，都使人类情感得以交流。但是这部片的鸡唔够靓

4.1/5.0，一部主角是美食的电影。在大量做饭戏中突出男女主之间的配合默契，以及他们之间的爱情关系。陈英雄的视听语言风格与整个的美食基调配合的非常好，同时陈英雄对于光影的运用和场面调度也是一流水平。总感觉导演还有点恶趣味，尤其罩头吃完那顿鸡肉，每个人都有种贤者时间的无力感，笑死我了。法国人真的无论做饭还是吃饭，都仪式感满满。虽然我没多喜欢这片子，缺点不少，但最后一个镜头很好，并且朱丽叶比诺什简直风姿绰约。

看人做菜确实是享受，但依然对法餐无感（过于精致、浪费、必须配酒、和大量的腻味奶油，食物的原有鲜味已经丧失层叠在多种味道之中，非常耗时难以在家复刻）。美丽的厨房是女主的领地，喜欢后厨的餐桌远远多于矫饰做作的宴客厅。但不理解这种因为对食物的爱而爱上厨娘的心情，导演似乎也并没有想要交代清楚，只是含糊其辞二十年工作情谊，我们只看到了一个结果的切片，男女感情看似在剧情中心但其实只是味觉饕餮的调味剂而已。

#2023年戛纳主竞赛# 合理怀疑陈英雄看过《饮食男女》。电影的大篇幅都在细致地展现法餐的做法，只不过东方式的烹饪内核涉及家庭甚至家族的等级权力秩序和社会群体之间的利益关系问题，而这部更多是属于“法式风格”的浪漫爱情。料理作为二人更为私密感情连接的媒介手段，流动的爱意用美食传递到味蕾间从而弥漫开来，即使佳人香消玉殒，具有美食天赋的孩子仿佛那些旧时光的结晶，在柔软的内心深处从未离去。

开头一段舌尖上的法国，中间是很典的纯爱故事，最后又来探店齁比多真假厨子说，简单到一句话可以概括的剧情还是有点没绷住。但这种克制的古典主义的叙事和形式太优雅太舒服了，运镜和蒙太奇的默契配合也因为极具流动性而不至于沉闷，自然主义的收音更是如临其境。最后的环绕镜头让人看到陈英雄试图构建一个厨房乌托邦的努力，只可惜对当下来说太过遥远而有些虚无缥缈。

真美啊，好久没有看到这么对味的电影了。美的很有味道，像电影里的每一道菜都余味缭绕。不愧是陈导，祖传的长镜头韵味十足，如果说青木瓜写春天夏天，火锅呈现秋天冬天，这部的后味更醇厚凛冽却又有柔情包裹住，内核更加稳定。这部真是陈导一生感悟的人间况味。真是享受。另：中文名不如法语原版名字有味道，剧情简介介绍的更像是机翻(｡ì _ í｡)

开始漫长的厨房情节本来以为会乏味，觉得很是冗杂繁琐，但慢慢看到后面可以从演员的表演中感受到美食家与厨师对美食的热爱，甚至后面他们对美食的描述竟意想不到的蔓延着情欲，这是我从未感受过的。也是一部怅然若失的片子，跟one day很像的气质，不过最后的环绕镜头又让整个故事相对结束的很美好，新奇的体验。（很好奇到底什么味道??）

4.5/5??……结尾非常棒，厨房的变化，俩人之间的对话，还有心意相通。有几次俩人之间的对话，都令我感动??。厨房里那些自如连贯的镜头下，那么倾注身心融为一体地享受烹饪美食，整个过程都令人感动，那炭火炙热，厨师的热忱，以及每一样食物透露着四季的生命力，这就是生活。不要有人去打扰他们，我在屏幕前很感动看着厨房里发生的一切

结尾旋转的长镜头带出一段灵魂对话，多丹回答你是我的厨师，突然就要哭出来。欧仁妮永远是夏天，但人生有四季。所有的亲密关系，同伴夫妻母子等等，从来不是belong to，而是connected，南柯一梦足矣。陈英雄也太会拍固定空间生活流了，把烹饪拍得太优雅了，好想吃酥盒和挪威煎蛋卷??btw饰演宝琳的小演员太漂亮了