风味原产地·甘肃

陈晓卿团队继《风味原产地·潮汕》、《风味原产地·云南》又一精品美食力作，将继续以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·甘肃》为该纪录片系列的第三部，秉持“硬核”美食的风格，突出“原产地”的概念，通过短片发掘一种“养在深闺人不识”的甘肃独特食材、食品和味道，并在此基础上，联结沙漠、草原、丹霞地貌，体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特色生活。

《风味原产地·甘肃》下载观后评论：

片头很有意思～甘肃是主食之都吧，而且名字还那么多可爱的叠词。最后一集土豆，绝了??1羊肉：嘉峪关烤肉，甘南道食合2百合：夏-百合花，冬-七年生世界唯一甜百合3羊杂：临夏打平伙 筏子面面肠，河西走廊夏日塔拉草原烧壳子 脂裹肝4胡麻：民勤胡麻盐卷卷泡西瓜，会宁胡麻油炸馓子黄米饭羊肉垫卷子，永登月饼5呱呱：天水呱呱夹馍，环县荞麦-猫耳朵饸饹面摊馍馍油圈圈，捞捞(凉粉)呱呱皮皮(锅巴)6牛肉面：炮仗面行面搓鱼面，兰州牛大7面筋：金塔干面筋-水洗风干，高台面筋面-水蒸 油炸面筋，酒泉糊锅-烤炉8浆水：面汤 苦苣发酵，天水炝浆水 馓饭/暖锅/鱼鱼/面9酿皮：兰州高担酿皮 油泼辣子麻酱，武威面皮子 醋卤10土豆：定西烧地锅土豆土豆焖面洋芋搅团，临夏土豆粉

差不多4★，为家乡美食多打一星。因为并没有很全面，还有很多地域范围更小，可能只在一县境内流传的美食没有展示。比如，那年去敦煌就吃到了一种特好吃的酱猪蹄（至今仍印象深刻，改变了我对猪蹄的喜好，此前根本不爱吃）。以及平凉的蒸鸡肉、火烧子、饸饹面、炒面、小饭，庆阳羊肉泡（与西安的完全不同，算两种美食）等。Ps.第一集《羊肉》篇就把我馋哭了，这种过了羊油的烤肉串看着就流口水，可惜去嘉峪关那次不知道，所以没吃到。再就是之后的牛肉小饭，满是上学时的回忆。最后，想说的有两点：1.兰州牛肉面yyds！2.吃过多地各种做法的羊肉后得出的结论，还是甘肃和宁夏的最美味最全面。

大西北美食就是扎实，适合胃口大的人，但可能是因为耗时的工艺，也可能是因为莹亮的色泽，很多时候却并不觉得粗糙，甚至兰州百合做成的菜还挺精致，令南方人也心生向往。ps，有趣的是，甘肃好多美食的名字都是叠字或结尾是“子”，萌萌哒的感觉与西北给人的刻板印象形成巨大反差。

牛肉面真的是刻在兰州人DNA里了，看着一个个家乡的美食，不禁热泪盈眶。我爱兰州，我爱甘肃。甘肃的美食融汇了河西走廊的历史，展现着古代的智慧，希望我们的文化和美食传统能有更多传承和发扬。

比贵阳的差点，比云南的好很多，虽然整体已经有模式化的感觉，但内容还是很能打，西北美食yyds，看着羊肉就已经忍不住了，各种碳水核弹更是绝了，拍得很诱人，就是文案和故事性挺一般

现在突然觉得中国美食纪录片水平挺高的。我看到右下角那个标志，还以为是风味人间剧组的呢，结果不是，挺相似的。开始做了点点小笔记。张掖丹霞地貌，像五花肉。

2022.04.19嘉峪关那个烤羊肉感觉很美味，有点想去撸串了。其他暂时没有引起特别想尝试的兴致啦，真的很想去月牙泉骑骆驼??。

貌似除了百合，其他貌似都是主食... 土豆，酿皮，牛肉面. 胡麻确实很特别的样子，油泼辣子也是必不可缺的，打开新世界大门。

从陇东高原到河西走廊，狭长而广袤的甘肃，依托各地不同的地理特征和人文情况，形成了多种多样而又有共通之处的美食。

脂裹肝 羊肉垫卷子 永登月饼 捞捞 天水呱呱 武威面皮和高担酿皮 兰州牛肉面 土豆粉 筏子面肠

卷卷，呱呱，皮皮，鱼鱼，名字挺萌。羊肉百合羊杂胡麻呱呱牛肉面面筋浆水酿皮土豆

主食王国中的牛羊粉面翻飞在黄土灶台上，像最后一场古中国的巡礼。

13. 可能是北方人的关系 看起来比之前好上不少 但仍很一般